ワイン 2019.01.01

2019年あけましておめでとうございます！

あけましておめでとうございますm(＿＿)m 村尾です！
平成最後のお正月ですね。
平成生まれの僕としては名残惜しいものがあります。

今年はイノシシということで、シェフが希少なウリ坊(小猪)を仕込んでいます！
いつのコースに出るかはまだわかりませんが、お楽しみにしてください(^^♪

そしてウリ坊に合わせる
バルベーラダルバコルデロディモンテツェモロ
Barbera D’alba Cordero Di Montezemolo
というワインもご用意してますよ！

スーパーソムリエからのコメント
「イタリア、ピエモンテのワインでバルベーラという葡萄の品種を使っています。
　スミレのような香りで味は非常に華やかで凝縮した果実感、海を感じさせる塩っぽいミネラルが特徴です！
　アフターの香りがスパイシーでジビエとピッタリなワインですぞ(￣∀￣) 」

さて、みなさん今年も良い年にして醸していきましょう！！

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